Concours “Les Petits Chefs 2024”

Notre prestataire Océane de Restauration a organisé un concours culinaire. Ils ont reçu environ 50 recettes des écoles livrées par la cuisine centrale de Fégréac. Nous avons 8 participants (3 école Sainte-Marie et 5 école du Tourniquet).

Les organisateurs du concours ont sélectionné 6 enfants pour participer à l’épreuve finale qui s’est déroulée le mercredi 29 mai. Parmi eux, Gabrielle, élève de CM2 à l’école Sainte-Marie et Louise, élève de CM2 à l’école du Tourniquet. Chaque enfant était en duo avec un chef cuisinier et il devait réaliser leur recette en 1h30. Damien Sauvaget, Responsable commercial et développement d’Océane de restauration a piloté toute cette journée.

Les recettes étaient dégustées par un jury composé de Yves Ermel, Directeur des Cuisines Centrale Bretagne et de Sébastien Vilaça, professeur de cuisine et Membre de diverses associations professionnelles de la restauration dont l’Académie Culinaire de France et les Enfants Cuisinent. Les enfants furent filmés par NTV de Nantes et une vidéo sera disponible prochainement.

Les plats étaient tous de très bonne qualité. Louise a terminé à la 2ème place avec sa recette de “Rougail Saucisse et haricots rouges à la créole”. Gabrielle a fini à la 1ère place avec les “Gnocchis Lardons Courgettes Parmesan”. Toutes les deux sont reparties avec leur tenue de cuisinière, un trophée, un livre de cuisine et une tablette. Gabrielle a reçu en plus un set de cuisine.

Bravo à toutes les 2 pour cette belle participation.